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少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣
少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣元宵節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的大節(jié)，頗為顯要。元宵節(jié)的得名，因其節(jié)俗活動(dòng)在一年的第一個(gè)月(元)的十五日夜(宵)舉行而來(lái)。元宵節(jié)也叫“燈節(jié)”、“燈夕”，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日的主要活動(dòng)是夜晚放燈，故名。此外，元宵節(jié)也叫“上元”、“上元節(jié)”，這是從道教借來(lái)的說(shuō)法。
關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成，說(shuō)法頗多，但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時(shí)候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據(jù)稱(chēng)泰一是當(dāng)時(shí)相當(dāng)顯赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。這位漢文帝是大將周勃勘平“諸呂之亂”即位稱(chēng)帝的，而那勘平叛亂的日子正是正月十五，所以此后每逢正月十五夜晚漢文帝都要出宮游玩，與民同樂(lè)，并且確定這天為元宵節(jié)。不過(guò)，和這兩位漢室皇帝有關(guān)的正月十五夜祭太一、游玩，并無(wú)張燈、放火的記載，漢室的另一位皇帝——漢明帝則敕令元宵燃燈，從而形成了后世張燈、觀燈的習(xí)俗。
吃元宵
不管南方北方，到了正月十五這一天都要合家團(tuán)聚吃元宵。 正月十五又叫“上元”節(jié)�！霸边@種食品名稱(chēng)，據(jù)說(shuō)出現(xiàn)于宋末元初，是因?yàn)槿藗兞?xí)慣在上元節(jié)之夜吃它的緣故。元宵又叫“圓宵”、“圓子”，南方常叫“湯圓”、“水圓”，宋人因見(jiàn)其煮熟后浮于水中，稱(chēng)之為“浮團(tuán)子”。
上元之夜是新年中第一個(gè)十五月圓之夜，“一年明月打頭圓”，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿(mǎn)月的元宵，實(shí)在有極微妙的對(duì)應(yīng)關(guān)系，“星月當(dāng)空萬(wàn)燭燒，人間天上兩元宵”，表達(dá)了人們?nèi)覉F(tuán)圓幸福的心情。
再看元宵的品種和吃法。北宋以前的元宵是實(shí)心的，無(wú)餡，下在燒開(kāi)的水中，配以白糖、蜜棗、桂花、桂圓等物。南宋時(shí)開(kāi)始有了中間包糖的“乳糖圓子”，大概是較早的有餡元宵。其后，元宵餡又有甜咸之分。甜餡一般用白糖、紅糖、桂花、果仁、芝麻等制作;咸餡多為葷餡，單包肉或肉蔬合包。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《盧氏雜說(shuō)》里的“油炸追子”其實(shí)就是一種油炸元宵。今天，元宵的吃法就更加豐富了，不少人甚至開(kāi)始了中西結(jié)合吃法，比如巧克力就已成為元宵餡之一。
鬧元宵
鰲山燈桿、火樹(shù)銀花，這是元宵節(jié)最突出的景觀，也最能概括此節(jié)的活動(dòng)，即張燈、放火。張燈、放火是元宵最主要的節(jié)俗活動(dòng)，其余觀燈游賞以及社火百戲都是直接或間接由此發(fā)展、引申而來(lái)的。最初的燈是單純、靜止的，它不能運(yùn)動(dòng)，也較少裝飾，并且多是單個(gè)獨(dú)立的。其后的發(fā)展變化過(guò)程中，裝飾最先邁出步伐，燈的里里外外都被加以雕琢、修飾。
元宵節(jié)是一個(gè)有著兩千余年傳統(tǒng)的節(jié)日，其節(jié)俗在當(dāng)今中國(guó)仍然相當(dāng)盛行。現(xiàn)在，每屆元宵前后，無(wú)論鄉(xiāng)村還是市鎮(zhèn)，人們都要張燈結(jié)彩，觀燈游賞，煙火也多是必不可少的。當(dāng)代元宵節(jié)除燈火之外，更為突出的活動(dòng)是各種社火，諸如舞獅子、耍龍燈、跑旱船、踩高蹺、打腰鼓、扭秧歌、海外華人居住區(qū)也是年年搬演、盛行不衰。元宵節(jié)，正可以算是中國(guó)的狂歡節(jié)。
元宵節(jié)離不開(kāi)“鬧”，張燈觀燈賽燈叫“鬧花燈”，社火百戲叫“鬧社火”，整個(gè)的活動(dòng)叫“鬧元宵”，仿佛不鬧就不成其元宵節(jié)。元宵之鬧，除了花燈煙火、百戲社火的裝飾、點(diǎn)染之外，最突出的怕是人多。從元宵節(jié)俗形成不久的年代的那些文字記載中可知，當(dāng)時(shí)元宵觀燈游玩的人們已經(jīng)是忘記肩摩踵接、街填巷塞了。
說(shuō)鬧，又不能不擺擺戲。大戲鬧，小戲也鬧。當(dāng)臺(tái)子上載歌載舞、團(tuán)花簇錦旋轉(zhuǎn)起來(lái)的時(shí)候，不能不鬧。
鬧又自有其價(jià)值在。中國(guó)人比較欣賞鬧中取靜的本領(lǐng)，所以對(duì)“大隱在城中”要比“小隱在山林”多幾分敬慕。其實(shí)春節(jié)之鬧、元宵之鬧、社火之鬧，也都有鬧中取靜的意義。
同時(shí)，人們認(rèn)為這樣鬧了，生活才有意思。因此，它是一種生活的補(bǔ)充，是添加劑、染色劑，有了它，生活才充實(shí)，才祥和，才五彩繽紛。甚至可以說(shuō)，這鬧是理想生活中的一部分。
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農(nóng)歷正月十五為上元節(jié)。當(dāng)晚稱(chēng)元宵，故也稱(chēng)“元宵節(jié)”，俗稱(chēng)“十五夜”。元宵節(jié)是我國(guó)三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，全國(guó)各地都有舉行一些活動(dòng)來(lái)慶賀。因一地的風(fēng)俗是由一地的自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境決定的，故潮汕地區(qū)元宵節(jié)也就出現(xiàn)了一些有別于其他地方的有趣的習(xí)俗。
吊喜燈
燈火在祀神禮節(jié)中是作為光明喜樂(lè)的象征。從正月十一到正月十八，特別是元宵此日，潮汕家家戶(hù)戶(hù)有點(diǎn)燈、吊燈的習(xí)俗。因潮語(yǔ)“燈”和“侗同音，點(diǎn)燈和添丁是近音，故潮人認(rèn)為點(diǎn)燈即為添丁的佳兆。元宵此日，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉(xiāng)中神廟點(diǎn)火，回來(lái)分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。此外，如果去年元宵以后生了男孩子，農(nóng)歷正月十三起家人就必須挑起一對(duì)紅燈籠，并在燈屏下貼著紅紙寫(xiě)上姓名，歡天喜地掛到鄉(xiāng)中宗族祠堂的燈架上，以此象征著家中添了叮每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面往自己的燈籠里點(diǎn)燃蠟燭，使燈籠通紅，一面接受周?chē)l(xiāng)人的祝賀。元宵夜更是莊嚴(yán)、熱鬧。
做丁桌
在潮汕鄉(xiāng)村，上年生過(guò)男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設(shè)宴請(qǐng)客，以慶“出侗，俗稱(chēng)“做丁桌”。宴客時(shí)有兩種席式，一種叫“龍船席”即用好多只方桌連結(jié)起來(lái)，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船;另一種叫“走馬席”，即無(wú)論親朋疏厚，認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的`人都可以進(jìn)來(lái)吃，吃完就走，主人再重新擺上菜色，招待另一批客人的來(lái)臨，接連不斷。這后一種席式一般是較有錢(qián)且較慷慨的人家才會(huì)這么做。在舊社會(huì)，潮人攀比心強(qiáng)，死愛(ài)面子，凡生了男孩的人家都十分注重辦丁桌，并以辦得體面為榮。即使是貧困人家，為了不失面子，便四處借錢(qián)，造成負(fù)債累累，或者是忍痛賣(mài)了哥哥，將所得之錢(qián)銀用來(lái)應(yīng)付沉重的辦桌費(fèi)，這就是人們常說(shuō)的“生阿細(xì)賣(mài)阿大”這一俗語(yǔ)的來(lái)歷。解放后，由于時(shí)代的前進(jìn)，思想在進(jìn)步，潮人雖仍有元宵辦丁桌的習(xí)俗，但多改為在自家里進(jìn)行，且單限于宴請(qǐng)較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人，無(wú)人計(jì)較。
求喜物
元宵此日，鄉(xiāng)村中多有設(shè)壇拜神活動(dòng)。各神廟宗祠燈火齊明，煙霧彌漫，善男信女爭(zhēng)先參拜，擁擠異常，熱鬧非凡。神壇前所擺設(shè)的雞、鵝、鴨、糖果、米果品、花燭、大吉(潮州柑)等祀品被視為神物。參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，這就叫做“求喜物”。人們認(rèn)為用了這些神物后，就可以讓家門(mén)平安、添財(cái)添叮卜取神物回家的人家，明年要照還或多還所拿的神物。于是有些人便乘擁擠之機(jī)會(huì)，偷偷拿走壇前的祭品回家吃，意謂“吃興盛”。
擲喜童
元宵此日，鄉(xiāng)村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開(kāi)闊處，搭起一個(gè)彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍、大腿等部位都擺設(shè)有男女“泥喜童”。人們站在一丈多遠(yuǎn)的竹欄桿外，用銅錢(qián)瞄準(zhǔn)彌勒佛身上的泥喜童。中者喜童即歸其所有，而在一些較難命中的部位，如頭頂、耳朵等，命中者則一贈(zèng)二三不等;不中者銅錢(qián)即歸擺彌勒佛的棚主所有。這是一項(xiàng)老少都喜愛(ài)的活動(dòng)。據(jù)說(shuō)命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些結(jié)婚不久的年輕夫妻，或者剛?cè)合眿D又急于抱孫子的公公們、奶奶們也積極參與此項(xiàng)活動(dòng)。一經(jīng)命中，棚主和周?chē)娜司蜁?huì)向他喝彩、道賀。自己更是喜滋滋甜蜜蜜地把“男喜童”抱回家中，認(rèn)為中了頭彩，有好兆頭，今年定能早生貴子發(fā)財(cái)。
度過(guò)橋
元宵節(jié)，潮汕大都有度橋的習(xí)俗，這在舊方志中也有所記載，清順治《潮州府志》和乾露揭陽(yáng)縣志》載：“(上元)婦女度橋投塊，謂之‘度厄’”。在揭陽(yáng)，元宵此日，男女老幼爭(zhēng)先度過(guò)橋，后生兄祈望日后娶賢妻;姑娘祈嫁個(gè)好夫婿，產(chǎn)男孩;老者則祈求健康長(zhǎng)壽;小孩子則祈求長(zhǎng)大成人。在普寧洪陽(yáng)也有“十五夜行頭橋”的習(xí)俗。“頭橋”即已有四百多年歷史的太平橋，其兩側(cè)欄桿兩端都有兩頭石獅。每逢元宵夜，男女老幼共同走過(guò)太平橋。過(guò)橋時(shí)不可回頭，否則“回頭不吉利”，過(guò)橋的人們還有摸石獅子的習(xí)俗。正在讀書(shū)的小孩喜摸石獅鼻，謂“摸獅鼻，寫(xiě)雅字”;未婚的小伙子喜摸獅肚，謂“摸獅肚，娶雅女么”;而已懷孕的婦女則喜摸獅耳，說(shuō)是“摸獅耳，生阿弟”。
此外，元宵此日，潮汕有些地方還要采榕樹(shù)枝、竹葉回家插在門(mén)楣、灶臺(tái)、禽舍，以祈人口平安、六畜興旺;有些地方新婚夫妻要在鄉(xiāng)里老榕樹(shù)下蕩秋千，任鄉(xiāng)人往其身上潑糞便，說(shuō)是被潑得越多，今年就能生男孩;有些地方的農(nóng)戶(hù)還要到屋外或田地里抱回灰磚或土塊，放在豬欄內(nèi)，稱(chēng)“十五夜抱大豬”，以祈飼養(yǎng)大豬發(fā)大財(cái);有些地方的少女偷偷到菜園里坐下一芥菜(大菜)，說(shuō)是“坐大菜，將來(lái)嫁個(gè)好夫婿”;而少男則偷偷推倒廁所墻，說(shuō)是將來(lái)可以娶到“雅女么”，有些地方則舉行賽大豬、賽大鴨、賽大鵝、賽大雞等賽會(huì)活動(dòng)及夜間抬神出游的游神活動(dòng)。
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