利用核桃殼種香菇創(chuàng)業(yè)

　　“白露到，竹竿搖，滿地金”，說(shuō)的是每年白露節(jié)氣，臨安山農(nóng)開始采摘山核桃的豐收?qǐng)雒�。眼下剛進(jìn)入夏季，這位山農(nóng)卻已經(jīng)靠著山核桃迎來(lái)“滿地金”。

　　這是怎么回事?

　　“山核桃的廢棄物，最外層的蒲殼和做手撥核桃剩下的硬殼，曬干、粉碎后做成菌棒，用核桃殼種香菇，就是我的方法。”

　　帥勝杭說(shuō)，家里有600多棵山核桃樹，靠賣山核桃每年有10多萬(wàn)的收入。如今，利用山核桃殼種香菇，去年60畝地產(chǎn)值超過(guò)400萬(wàn)元。

　　杭州農(nóng)科院的專家說(shuō)，利用農(nóng)業(yè)廢棄物種植食用菌的案例，還有水稻、桑枝、桃條、玉米芯、茭白葉等多個(gè)有意思的版本。今年，它們將“組團(tuán)”代表杭州沖擊浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

　　臨安島石鎮(zhèn)，約有核桃林8.5萬(wàn)畝，是杭州山核桃主產(chǎn)區(qū)之一。

　　這里的祖祖輩輩靠山吃飯，憑辛苦賺錢。

　　老帥說(shuō)，如今的收獲，源于當(dāng)初的一個(gè)變廢為寶的夢(mèng)想。

　　“有一年，說(shuō)好到我家?guī)兔φ�山核桃的安徽工人不�?lái)了，一打聽，說(shuō)去種香菇去了。采山核桃收入不低，難道種香菇會(huì)有更好的收益?”帥勝杭很好奇，跑到安徽去取經(jīng)。

　　地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，心里就有了底。他發(fā)現(xiàn)，香菇的行情挺不錯(cuò)，臨安的核桃每年就采一個(gè)多月，可以考慮發(fā)展副業(yè)。最重要的是，當(dāng)看到培育香菇的基礎(chǔ)材料時(shí)，老帥眼睛亮了。

　　“香菇培育除了專用的輔料外，還需要用到雜木屑，木屑要求密度高、不容易腐爛，這種特性跟核桃蒲殼不是很像嗎?”

　　帥勝杭人勤快，心思細(xì)膩，他有了一個(gè)突發(fā)奇想：能不能用核桃殼養(yǎng)香菇呢?

　　帶著這個(gè)大膽的想法，他找到了杭州市農(nóng)科院的專家。

　　“山核桃采收后的蒲殼管理，一直是個(gè)頭疼的問題。臨安核桃多產(chǎn)量大，農(nóng)戶常常將蒲殼隨手倒在村口、路旁、墻角甚至河道里，蒲殼含有大量生物堿，很容易造成水污染，嚴(yán)重影響環(huán)境。”

　　周祖法，杭州市農(nóng)科院蔬菜研究所副所長(zhǎng)，從事食用菌科研工作20多年，利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源種植食用菌一直是他所在團(tuán)隊(duì)的主攻方向。

　　他說(shuō)，山川村海拔500多米，周邊群山環(huán)繞，早晚溫差大，且蒲殼資源非常豐富，是栽培香菇的理想場(chǎng)所。用哪個(gè)品種的香菇，如何保證產(chǎn)量，核桃蒲殼和硬殼的填充比又是多少?

　　“我們開展了試驗(yàn)，研究各種比例的配方，并從幾十個(gè)品種里挑出‘武香1號(hào)’和‘香菇18’，它們耐高溫、產(chǎn)量穩(wěn)定，經(jīng)測(cè)試營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)不少，這樣的技術(shù)在杭州市尚屬首次應(yīng)用�！敝茏娣ㄕf(shuō)。

　　這個(gè)大膽的夢(mèng)想，經(jīng)過(guò)幾年的研究，最終確定了最佳配方。

　　去年，帥勝杭開辟了新基地，大規(guī)模投入生產(chǎn)�；�地以采收夏菇鮮銷為主，利用臨安山區(qū)晝夜溫差大的優(yōu)勢(shì)，搶下香菇淡季供應(yīng)的市場(chǎng)。

　　“去年收購(gòu)價(jià)最高10元/斤，請(qǐng)了70多人幫忙，光發(fā)工資就用了20多萬(wàn)元。核桃蒲殼不需要成本，硬殼也便宜，一畝地比傳統(tǒng)方式降低了5千多元成本，長(zhǎng)完香菇的菌棒也是極好的天然肥料�！�

　　談到未來(lái)，老帥說(shuō)，還有更多的夢(mèng)想。

　　“今年新基地啟用，保守估計(jì)產(chǎn)值能有600萬(wàn)元。這里空氣好、水好，冬菇味道鮮、有嚼勁，未來(lái)主打生態(tài)牌。我和老婆還在基地里種下了葡萄苗、櫻桃苗，在水塘里撒了魚苗，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就要做得比別人好�！�

　　如今，老帥已經(jīng)給自家的香菇訂制了新的包裝盒，商標(biāo)注冊(cè)也在審批中了。今年，他還計(jì)劃種植冬菇，保證全年都能提供優(yōu)質(zhì)的香菇。

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