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為什么在國外肯德基門店很少?
……且不說各大國際機(jī)場幾乎都是MC的主場…好玩的是在我十幾天的旅途中(奧地利)僅僅見到一家KFC,然后幾乎個(gè)酒店、加油站旁都有MC……與國內(nèi)完全不同。
美國人都吃麥當(dāng)勞,麥當(dāng)勞在美國人心中是美國精神的代名詞。肯德基。。。就跟安利一樣,美國人都不吃,在中國卻賣的很火。
公司介紹
肯德基是美國跨國連鎖餐廳,同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),由哈蘭德桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。其主要出售炸雞等快餐食品,經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品,或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝,針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài),從而獲得利潤。
肯德基現(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán),并與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟,固定銷售百事公司提供的碳酸飲料(部分國家例外,如韓國、日本銷售可口可樂)。截至2012年底共有約17,000 家門店。
早餐菜單
肯德基早餐時(shí)間到幾點(diǎn)為止?快餐已經(jīng)成為現(xiàn)在不少上班族的不二之選,節(jié)約時(shí)間又很美味深受大家喜愛。那么早上去上班的時(shí)候也能吃到美味的早餐嗎?現(xiàn)在就一起來看看肯德基早餐時(shí)間以及肯德基早餐菜單有哪些美味吧。
一、早餐時(shí)段:
上午7:00--9:30
二、早餐供應(yīng)產(chǎn)品:
漢堡類:
-芝士蛋堡
-田園脆雞堡
-田園脆雞堡加蛋
-豬柳蛋堡
粥 :
-牛肉蛋花粥
-皮蛋瘦肉粥
-香菇雞肉卷
卷類:
-雞蛋肉松卷
-雞蛋鮮蝦卷
-雞蛋豬柳卷
飲料:
-港式奶茶
-都樂橙汁飲料
-雀巢純牛奶
配 餐:
-香脆薯棒
注意:在早餐供應(yīng)的時(shí)間段里,仍供應(yīng)以下常規(guī)產(chǎn)品:
-所有飲料
-甜品:圣代、脆皮甜筒、葡式蛋撻
-配餐:胡蘿卜餐包
-湯:芙蓉鮮蔬湯
-香辣雞腿堡/勁脆雞腿堡
全國的KFC都是統(tǒng)一的,肯德基早餐時(shí)間: 上午7:00--9:30
早餐供應(yīng)產(chǎn)品: 漢堡類、粥類
文化理念
進(jìn)入中國市場的全球化理念
首先是進(jìn)入期時(shí),主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。
1.以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式,并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國市場的地位。
2.一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按照其工作的性質(zhì)要求,安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準(zhǔn),肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地教育發(fā)展中心。
3.肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神,依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率,從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場的秘訣。
4.優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在肯德基,你得到的服務(wù)會(huì)比你原來希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨是顧客至上,正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客,無論是大人還是小孩,都會(huì)有一種賓至如歸的感覺。
成熟期,制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略
1.肯德基聘請了10多位國內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問,負(fù)責(zé)改良、開發(fā)適合中國人需求的快餐品種?系禄恢币哉u、菜絲沙拉、土豆泥作為當(dāng)家品種,但是對(duì)于中國人飲食口味不斷變化,品種過于單一對(duì)發(fā)展前景不利。老美為迎合中國人的口味相繼推出了倍受中國人民歡迎的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬湯”等品種,對(duì)肯德基這家一向注重傳統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化的老店來說,這是前所未有的轉(zhuǎn)變。
2.肯德基特別成立了中國健康食品咨詢委員會(huì),研究、開發(fā)適合新一代中國消費(fèi)者品味的飲食新產(chǎn)品,以進(jìn)一步做大市場。
特許經(jīng)營方式的建立
與其它地區(qū)的經(jīng)營一樣,特許經(jīng)營對(duì)肯德基公司的擴(kuò)張起了重要作用。所謂特許經(jīng)營是指由特許經(jīng)營者向轉(zhuǎn)讓者付一定的轉(zhuǎn)讓費(fèi)而獲得的專利、商標(biāo)、產(chǎn)品配方或其他任何有價(jià)值方法的使用權(quán),轉(zhuǎn)讓者不控制戰(zhàn)略和生產(chǎn)決策,也不參與特許經(jīng)營者的利潤分配。
肯德基所采用的經(jīng)營手段正是這種特許經(jīng)營的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理 和培訓(xùn)以及集中統(tǒng)一的原料、服務(wù)體系,合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務(wù)來經(jīng)營,最后雙方按照約定來分享商業(yè)利益。因?yàn)橹袊?dāng)時(shí)尚未對(duì)外開放,肯德基在中國發(fā)展的政治風(fēng)險(xiǎn)較大,且中國的文化分隔較嚴(yán)重,所以特許經(jīng)營成為肯德基進(jìn)入中國市場的首選經(jīng)營方式。特許經(jīng)營的另一個(gè)好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入,它會(huì)對(duì)現(xiàn)有的經(jīng)營狀況產(chǎn)生杠桿作用。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營規(guī)程的行為的地方,這是一個(gè)非常具有吸引力的選擇。正是由于制定了正確地進(jìn)入中國的市場戰(zhàn)略,肯德基公司從1986年從美國引入到中國以來,就在中國遍地開花。
不從零開始
所謂"不從零開始"是指:肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)手給加盟者。加盟者不需進(jìn)行自己選址、開店、招募與培訓(xùn)員工等大量繁重的前期準(zhǔn)備工作,這些都是現(xiàn)成的。"其中,選址往往是成功的關(guān)鍵,而肯德基已經(jīng)幫你做好了。" 這是現(xiàn)階段肯德基在中國市場開展特許經(jīng)營的一個(gè)最佳方式,將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者,加盟者的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就大大降低,僅靠維持就能成功!
自1998年肯德基在中國市場公開加盟特許經(jīng)營的申請條件以來,肯德基中國總部幾乎每天都收到數(shù)以百計(jì)的電話詢問和要求加盟的信函,但肯德基對(duì)于加盟者的審核要求十分嚴(yán)格,加盟者除必須擁有100萬美元或800萬人民幣作為加盟及店面裝修、設(shè)備引進(jìn)等費(fèi)用外,還必須具有經(jīng)營餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)和旅游業(yè)等方面的背景和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)?紤]到大城市餐飲業(yè)競爭已經(jīng)十分激烈,目前肯德基可以進(jìn)行轉(zhuǎn)讓的餐廳基本分布在消費(fèi)水平較高的小型城市。 自2000年8月起中國第一家"不從零開始"的肯德基加盟店在常州溧陽授權(quán)轉(zhuǎn)交以來,2004年元月已有11家這樣的餐廳被授權(quán)加盟。目前肯德基在中國的1000家店中,95%的餐廳是直營,5%是加盟店。
[為什么在國外肯德基門店很少?]
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