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人參燉小雞排骨湯的做法
人參可以和小雞和排骨都是可以放在一起燉后服用的,人參和小雞還有排骨都是對身體有滋補(bǔ)效果的食材,這樣的食材加在一起的話,可以讓身體更加的強(qiáng)壯,也可以選擇給家人們多吃點(diǎn)這樣的食物,這個是對家人們身體的負(fù)責(zé),而選擇給月子里面的人吃點(diǎn)這樣的食物也是最好的,這樣的食材如果還加點(diǎn)紅棗枸杞的話,那么對身體還有補(bǔ)血益氣的效果,下面我們來看看人參燉小雞排骨的做法。
做法一
調(diào)料
鹽5克、雞粉5克。
做法
1 先將雞剖開洗凈,豬展斬件,鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后,放入雞、豬展煮去表面血漬后,倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時,放入鹽、雞粉即可食用。
做法二
原料: 百年栗園油雞1只、糯米一杯、大蔥段適量、蒜6瓣、大棗9個、人參2根、鹽1茶匙、白胡椒粉適量、雞精少許。 做法: 1、雞洗凈,去爪,去頭,去屁股,腹部開一刀,裝進(jìn)糯米和部分蒜,蔥段,大棗和人參。 2、將雞兩腿擰好,堵住腹部的口子,鍋裝水,快要沒過雞即可,放入剩余的人身,大棗,和蒜。 3、大火燒開,撇去浮沫,小火燉40分鐘,放入鹽等調(diào)味料,再燉20分鐘。 4、移入石鍋,放剩余蔥段,加熱片刻即可上桌;不喜歡浮油的,可以在入石鍋之前,把浮油去掉。
做法三
準(zhǔn)備材料:
主料:人參、雞、排骨
輔料:鹽、姜、枸杞、紅棗
做法:
1 先將提前選好的雞剖開洗凈,排骨切成大小合適的塊,鮮人參洗凈。
2 用鍋將水燒沸,放入雞、排骨煮,直到去掉表面血漬后,倒出用水沖干凈。
3 將排骨、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時,放入適量的鹽,將湯盛出,即可食用。
貼士:枸杞應(yīng)該選擇粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者的佳品,買回后應(yīng)置于陰涼干燥處,防止變潮、防止被蛀。
大家制作美食的時候就按照上面我們提示的方式來制作,人參和小雞還有排骨對人的身體功效都是很大的,如果選擇這個排骨和小雞來燉人參的話,那么滋補(bǔ)身體的功效也是最好的,選擇人參來燉小雞和排骨的時候還要注意添加的調(diào)理,可以選擇在里面添加五香八角,這樣的調(diào)料湯的味道會更好。
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