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盤點(diǎn)不常見(jiàn)但養(yǎng)生價(jià)值高的蘿卜
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盤點(diǎn)不常見(jiàn)但養(yǎng)生價(jià)值高的蘿卜
紅蘿卜
沒(méi)錯(cuò)，你沒(méi)有看錯(cuò)，就是紅蘿卜，我們平時(shí)所說(shuō)的紅蘿卜實(shí)際上是胡蘿卜，這位才是正版紅蘿卜。與一般蔬菜不同，紅蘿卜分為雌性和雄性，雌性紅蘿卜口感較雄性紅蘿卜好，鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
櫻桃蘿卜
顧名思義，櫻桃蘿卜就是像櫻桃一樣的蘿卜，顏色鮮紅，口感甜脆多汁，辛辣味較少，一般用于生吃。另外，櫻桃蘿卜含水量可達(dá)94%，維生素C含量是同質(zhì)量番茄的3~4倍，簡(jiǎn)直就是水果派來(lái)蘿卜界的臥底。
扁蘿卜
扁蘿卜又叫大頭菜、蕪菁，長(zhǎng)相酷似蘿卜卻不是蘿卜，口感辛甜，可生吃，《食療本草》中記載扁蘿卜能“下氣，治黃疸，利小便。根：主消渴，治熱毒風(fēng)腫�！薄岸伦鬏现笞鞲持�，能消宿食，下氣，治嗽。”
青蘿卜
青蘿卜就是青色的蘿卜，可別以為它還沒(méi)熟透，人家雖然是青色的但是可以生吃，口感脆嫩，清甜中帶有一絲微辣，在國(guó)外市場(chǎng)很受歡迎。除了一般蘿卜所具備的特性外，青蘿卜纖維素含量較高，熱量含量較少，對(duì)于減肥瘦身也有一定作用。
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