有助于提高兒童記憶力的食物

·以下食物，如果兒童攝入量比較適當(dāng)，有助于提高記憶力。

　　橘子：兒童不宜多吃橘子，但橘子含有大量維生素A、維生素B1和維生素C，是典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。故兒童每天食用一兩只橘子，便可精力充沛地投入學(xué)習(xí)和運(yùn)動之中。檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效。

　　玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。同時(shí)，玉米中谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。故兒童常吃玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，是人體神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩大腦功能衰退，抑制血小板凝集。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，兒童常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶，是名副其實(shí)的“長生果”。

　　魚類：魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。其中，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害；相反，還能保護(hù)大腦血管、促進(jìn)大腦細(xì)胞活動。

　　菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神、增強(qiáng)記憶力的作用。

　　雞蛋：大腦記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。研究證實(shí)，雞蛋不宜多吃，但每天吃一兩只則可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦、提高記憶力大有好處。

　　牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人體吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果兒童用腦過度而失眠時(shí)，睡前喝一杯熱牛奶則有助于入睡。

　　味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。兒童常吃味精，對改善智力不足及記憶力障礙很有幫助。此外，味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，所以對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

　　小米：小米中所含的維生素B1和維生素B2分別高于大米1.5倍和1倍。兒童常吃小米，有益于大腦保健。

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