端午4大養(yǎng)生食物推薦

　　端午節(jié)是中國(guó)重大傳統(tǒng)節(jié)日，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編收集整理的端午4大養(yǎng)生食物推薦，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　1、吃粽子——清熱除煩

　　中醫(yī)認(rèn)為，糯米具有益氣健脾、開(kāi)胃消食的作用。用來(lái)包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神�？偟膩�(lái)說(shuō)，粽子有清熱除煩、助脾開(kāi)胃的作用，特別適合初夏食用。

　　進(jìn)食時(shí)須注意，制作粽子的原料糯米黏性較大，過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良，所以不可貪食。

　　2、涂雄黃酒——?dú)⑾x(chóng)解毒

　　端午前后，我國(guó)南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié)，天氣條件有利于蚊蠅、害蟲(chóng)的活動(dòng)和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲(chóng)的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲(chóng)聞之食之即會(huì)中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的砒霜，因此不建議內(nèi)服。

　　3、喝五加酒——祛濕避邪

　　“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習(xí)俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹(shù)皮有奇香，可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨。民間認(rèn)為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽(yáng)痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區(qū)域，特別適合在端午節(jié)喝五加酒。

　　4、掛香囊——散風(fēng)驅(qū)寒

　　我國(guó)很多地方有端午節(jié)掛香囊的習(xí)俗，也是一種預(yù)防傳染病的方法。自制端午香囊用到的中藥有蒼術(shù)、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷，每味各兩克，另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細(xì)，然后放在布袋中，縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊掛在門口、室內(nèi)或車內(nèi)。這幾味中藥，中醫(yī)認(rèn)為有散風(fēng)驅(qū)寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，從而起到防病的作用。

　　端午節(jié)營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

　　1、艾葉紅糖荷包蛋

　　主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

　　做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開(kāi)，小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，雞蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯。(月經(jīng)期.排卵期可以吃)。

　　效果：針對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子。

　　2、豆?jié){豆腐蒸蛋糕

　　豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。今天我們來(lái)介紹豆?jié){豆腐蒸蛋糕的做法。

　　1、把面粉和泡打粉一起過(guò)篩備用。

　　2、把豆腐過(guò)篩成豆腐泥。往里加入白糖和豆?jié){，一起拌勻。

　　3、分幾次往里加入面粉，每次都充分拌勻。

　　4、往里加入油，拌勻。

　　5、把面糊均勻分裝入模至7.8分滿。在蒸鍋或電飯煲里注入熱水。中火或蒸飯的模式蒸16--19分鐘。用牙簽插入蛋糕，如拔出時(shí)沒(méi)有面糊粘附即可。

　　端午吃什么食物養(yǎng)生

　　1.咸鴨蛋

　　端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗，俗話有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送�！币�?yàn)槎宋绻?jié)過(guò)后預(yù)示著炎熱的夏天來(lái)臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲(chóng)細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康。

　　2.鹽蛋

　　據(jù)說(shuō)，在煮粽子的鍋里同時(shí)煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，吃過(guò)蘸糖的甜粽之后，再吃蘸鹽的蛋“壓頂”，這樣就能一夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì)再吃，可以整個(gè)夏天不頭痛。

　　3.茄子

　　茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用，因此尤其適合夏季食用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

　　4.鱔魚(yú)

　　黃鱔又名鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)，形似長(zhǎng)蛇，是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚(yú)類。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克鱔肉中含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)良食品，更是病后體虛、身體羸弱、營(yíng)養(yǎng)不良者的上好滋補(bǔ)品。

　　5.黑木耳

　　端午節(jié)吃黑木耳是很養(yǎng)生的，平時(shí)家里的人感冒或者咳嗽我都會(huì)弄一些黑木耳來(lái)讓大家吃，吃黑木耳有助于清理腸道的垃圾和肺部的粉塵。

　　6.酸奶

　　端午節(jié)吃酸奶也是很不錯(cuò)的，酸奶對(duì)于有慢性腸炎的人有較在幫助，端午節(jié)吃了粽子是難免的，故端午節(jié)吃酸奶有必要，因?yàn)樗崮炭梢詭椭�腸道的消化。

　　7.海帶

　　端午節(jié)吃海帶是很不錯(cuò)的，海帶不但含有豐富的碘和鉀等元素還是排毒養(yǎng)顏的上等佳品，海帶對(duì)促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)有特別大的幫助，堪稱腸子蠕動(dòng)的“助推器”。

　　端午節(jié)吃什么粽子最養(yǎng)生

　　1.紅棗粽子

　　對(duì)于喜歡吃甜粽的地區(qū)來(lái)說(shuō)，紅棗粽子可謂說(shuō)是相當(dāng)?shù)氖軞g迎的。這不僅是因?yàn)榧t棗粽子比較好吃，口感好，也因?yàn)榧t棗粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體的健康有幫助。特別是對(duì)于脾胃虛弱、腸胃不好、消化不良的人群來(lái)說(shuō)，紅棗粽子是有很好的調(diào)理功效的。除此之外，紅棗的補(bǔ)血功效也是人盡皆知的，所以說(shuō)，常吃紅棗粽子，是可以很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的。也因此，在眾多的粽子品種當(dāng)中，適量的吃紅棗粽子，是很養(yǎng)生的。

　　2.豆沙粽子

　　豆沙粽子在甜粽中也是有著舉足輕重的地位的，豆沙粽子不僅味道好吃，和其他的粽子比較的話，吃起來(lái)也會(huì)比較健康和養(yǎng)生。這主要是因?yàn)椋�紅豆沙當(dāng)中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素。適量的吃豆沙粽子的話，不僅可以消腫解毒，還可以利尿除濕，消暑解熱，對(duì)人體的幫助是很大的。所以說(shuō)，想要在端午節(jié)吃的養(yǎng)生的話，豆沙粽子也是很不錯(cuò)的選擇哦！

　　3.黃米粽子

　　一般的粽子都是用糯米制成的，所以很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃米粽子。其實(shí)，比起糯米粽子，黃米粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是更高的。黃米當(dāng)中的含鐵量是糯米的三倍，其他的微量元素，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于糯米中的微量元素，所以說(shuō)，如果你不排斥黃米的話，在端午節(jié)的時(shí)候，吃黃米粽子也是很養(yǎng)生的選擇。

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