功能性食品發(fā)展喜憂參半

功能性食品市場(chǎng)份額迅速增長(zhǎng) 功能性食品的研究與生產(chǎn)起源于日本.20世紀(jì)80年代初,日本政府為應(yīng)對(duì)當(dāng)時(shí)迅速增加的老年人口、巨額的醫(yī)療費(fèi)用支出、日本民眾健康觀念的轉(zhuǎn)變等問(wèn)題,資助了86個(gè)關(guān)于"食品功能系統(tǒng)分析和發(fā)展"的特別項(xiàng)目;1988年,日本厚生省(MHW)明確提出了功能性食品的概念.隨著日本功能性食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,其他國(guó)家也對(duì)功能性食品產(chǎn)生了濃厚興趣.

作 者： 《食品安全導(dǎo)刊》編輯部 房慧   作者單位：   刊 名： 食品安全導(dǎo)刊  英文刊名： FOOD SAFETY GUIDE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號(hào)：   關(guān)鍵詞：  

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