常吃雞蛋好處多

常吃雞蛋好處多1

雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一.雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì),最重要的是含有高生物價值的.蛋白質(zhì)人體對其吸收利用率高達99.7%,脂肪呈乳化狀,易于消化吸收.由于雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱作"理想的營養(yǎng)庫".

作 者： 馬祥琴 作者單位： 山東省沂水縣正元農(nóng)機公司 刊 名： 河北農(nóng)機 英文刊名： HEBEI FARM MACHINERY 年，卷(期)： 20xx ""(1) 分類號： 關(guān)鍵詞：

常吃雞蛋好處多2

　　近日，我總是在食堂看到一些人不吃雞蛋，把雞蛋丟進垃圾桶，有些同學吃了，但是只吃了蛋白，或是只吃了蛋黃。

　　我非常不解，心想，這些人為什么要浪費雞蛋呢？是因為他們不想吃，還是他們對雞蛋不夠了解？我們來談?wù)勲u蛋對人體的好處吧！

　　雞蛋對人身體有好處的兩個部分，一個是蛋白，一個是蛋黃。我們先來說說蛋白，下面是我的'所見所聞：一個雞蛋約重50克，其中含蛋白質(zhì)7克，你可別小瞧這7克，因為雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，容易被機體吸收，利用率高達98%，營養(yǎng)價值很高，可他們只知道蛋白的好處，其實蛋黃的價值相對于蛋白來說，好處有過之而無不及。

　　蛋黃里含有卵磷發(fā)育脂，卵黃素對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶，而且卵磷脂還可以促進肝細胞再生，增強機體的新陳代謝功能和免疫功能。蛋黃還含有維生素B2，以及硒鋅等物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到防癌抗癌的作用。延緩衰老。

　　所以說，假如把蛋白和蛋黃合在一起就所向無敵。打倒細菌，打倒病毒，打倒疾病。做回健康的自己。

　　另外，我還想給廚師一個建議，點雞蛋做出點花樣。比如糕點、蛋花、蛋羹之類的。讓人吃起來新鮮可口，避免浪費的情況發(fā)生。最后，我想告訴大家，雞蛋是營養(yǎng)品，大家一定要多吃哦！

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