酒店主管崗位職責

時間：2024-05-19 04:46:00 崗位職責我要投稿

酒店主管崗位職責

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的酒店主管崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店主管崗位職責

酒店主管崗位職責1

　　1、全面主持區(qū)域餐飲店鋪的運營管理工作；

　　2、根據(jù)營業(yè)目標制定業(yè)績分配指標，帶領(lǐng)團隊完成業(yè)績；

　　3、對員工、下屬進行銷售技能/服務(wù)培訓(xùn)；

　　4、落實執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章，建立團隊的良好氛圍；

　　5、負責商場員工招募、激勵和人才發(fā)展工作；

　　6、管理員工、客戶投訴處理及相關(guān)政府部門溝通處理；

　　7、協(xié)助經(jīng)理進行日常管理事務(wù)；

　　酒店主管崗位職責12

　　1、全面負責餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度，負責成本管控。

　　2、根據(jù)實際經(jīng)營情況制定餐飲部年度、月度經(jīng)營、管理計劃。

　　3、參加酒店會議，主持部門會議，落實酒店會議相關(guān)事項，了解部門工作情況，安排并檢查部門工作。

　　4、做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。

　　5、積極落實酒店下達的各項工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，努力提高餐廳營業(yè)收入。

　　6、督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。

　　7、負責部門成本管控工作，對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的`質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理，指導(dǎo)增收節(jié)支。

　　8、控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節(jié)能控制降低費用，增加利潤。

　　9、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進行。

　　10、加強現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

　　11、負責管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修、衛(wèi)生等工作。

　　12、監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。

　　13、發(fā)展維護良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客戶檔案。

　　14、負責部門的考勤、績效考核和評估工作。

　　15、組織開展部門培訓(xùn)活動，做好部門人才選撥和培養(yǎng)工作，包括梯隊人才搭建等。完成上級交辦的其它工作。

酒店主管崗位職責2

　　1、執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令并報告工作

　　2、按照設(shè)備維修操作規(guī)范和維修保養(yǎng)制度負責做好設(shè)備檢修及“三級保養(yǎng)”工作

　　3、負責安排檢修業(yè)務(wù)工作及時協(xié)調(diào)機修各工種之間技術(shù)業(yè)務(wù)工作

　　4、教育和督促機修工熟悉使用和保管好各種維修機械和維修工具定期做好保養(yǎng)潤滑工作保證維修工作正常進行

　　5、掌握各種主要設(shè)備的.備品備件情況合理控制使用適時編制申購計劃保證設(shè)備維修的需要

　　6、配合有關(guān)部門做好機修工的技術(shù)培訓(xùn)和特殊工種的定期復(fù)證工作

　　7、帶領(lǐng)教育機修工樹立為前臺服務(wù)思想進入前臺檢修時要注意禮貌和儀表儀容維修結(jié)束要做到人走場地清不沾污地面、墻面和其他部位

　　8、配合上級經(jīng)理對機修質(zhì)量進行檢查尤其對主要設(shè)備檢（維）修后要進行試車（機）待運轉(zhuǎn)正常后方可交付使用

　　9、參與有關(guān)設(shè)備事故的分析會議及時提出有效的防范、改進措施

　　10、負責員工出缺勤考勤和工作考核做好文明班組建設(shè)

酒店主管崗位職責3

　　1、主動開發(fā)酒店潛在的商務(wù)協(xié)議客戶，長租客戶，旅游團，會議客戶等，化酒店收入。

　　2、維護客戶關(guān)系，接待和對接客戶的'預(yù)定，確�？蛻舻臐M意度。

　　3、拜訪，電話回訪客戶，帶客戶參觀房間。

　　4、簽訂訂房協(xié)議和必要的信貸協(xié)議。

　　5、通過有效途徑，網(wǎng)絡(luò)和線下渠道推廣酒店產(chǎn)品，增加公眾號的粉絲量，提高酒店的知名度。

　　6、了解市場行情和競爭對手情況，積極做好銷售計劃，并落實銷售計劃。

　　7、核對預(yù)定賬務(wù)，及時跟蹤和催繳掛賬，防止掛賬不能及時支付和壞賬的發(fā)生。

　　8、做好銷售日常記錄報表。

酒店主管崗位職責4

　　1、據(jù)酒店的目標市場及顧客的潛在要求，有步驟地開發(fā)客源市場。

　　2、制定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。

　　3、負責重要客戶的.資料收集，做好客戶維護工作。

　　5、完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

酒店主管崗位職責5

　　1、統(tǒng)籌財務(wù)部工作運行，監(jiān)督財務(wù)工作進度;

　　2、費用報銷審批，評估內(nèi)控的有效性;

　　3、監(jiān)控公司資金流情況，做好月資金流分析與月資金計劃;

　　4、統(tǒng)籌稅務(wù)工作

　　5、統(tǒng)籌完成月度財務(wù)報表。

　　6、監(jiān)督應(yīng)收款工作，檢查賬齡分析、逾期賬款，監(jiān)督合同工作;

　　7、安排盤點監(jiān)盤工作，監(jiān)督門店庫存管理，月度盤點;

酒店主管崗位職責6

　　1、負責利用新媒體、微信平臺推廣企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)品牌(酒店、會議);

　　2、負責公司新媒體、微信公眾號的'日常運營和維護工作：日常內(nèi)容編輯、發(fā)布、更新、維護、管理、互動，提高影響力和關(guān)注度;

　　3、負責執(zhí)行新媒體營銷策略及線上活動策劃;

　　4、公司安排的其他工作。

酒店主管崗位職責7

　　1、擬定酒店促銷活動，完成團隊和散客銷售目標；

　　2、監(jiān)督銷售量、調(diào)整銷售活動，完成計劃目標；

　　3、與會議相關(guān)部門溝通，取得銷售方面的信息和支持；

　　4、在部門年度預(yù)算內(nèi)，推行銷售計劃；

　　5、保存有潛力客戶的資料；

　　6、制定臨時時間表，記錄上月的'銷售活動，收集每日銷售拜訪記錄并存檔；

　　7、以周銷售計劃為基礎(chǔ)，向市場銷售總監(jiān)提交銷售拜訪概況，和月銷售拜訪計劃。

酒店主管崗位職責8

　　(1)為前堂部內(nèi)電話總機操作組之組長，主理該小組之所有事宜。

　　(2)協(xié)助前堂部經(jīng)理監(jiān)督和控制電話總機操作組之工作程序。

　　(3)協(xié)助及指導(dǎo)所有的電話操作事宜。

　　(4)向客人提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)素質(zhì)。

　　(5)處理住客之電話投訴及該小組員工的.投訴事宜。

　　(6)聽取住客之意見及解答住客之疑難問題。

　　(7)督導(dǎo)電話總機操作員之工作及監(jiān)察其操作，儀表及對客人之言談態(tài)度。

　　(8)盡量滿足住客的特別要求，如長途電話之安排等。

　　(9)主理電話總機操作組所需之耗用品的控制。

　　(10)每星期召開主持電話總機操作組會議一次。

　　(11)負責所有電話詢問事宜。

　　(12)編制電話總機操作組內(nèi)之員工假期及換班表。

　　(13)安排小組內(nèi)之一切人事調(diào)動。

　　(14)培訓(xùn)電話總機操作員。

　　(15)當值于緊急情況下，如暴雨情況下，電話總機操作員未能及時上班時。

　　(16)定期盤點電話總機操作組之財物。

　　(17)提高小組內(nèi)各員工的款待水準及士氣。

　　(18)記錄當天在電話總機操作組內(nèi)所發(fā)生之特別事情于該組之記事簿上。

　　(19)協(xié)助執(zhí)行電話總機操作員之紀律處分。

　　(20)評核電話總機操作員之工作表現(xiàn)及態(tài)度。

　　(21)制定完善的電話總機操作組之文件檔案處理系統(tǒng)。

　　(22)協(xié)助前堂部經(jīng)理制定電話總機操作組之預(yù)算。

　　(23)主理電話及電話線路之維修申報事宜。

酒店主管崗位職責9

　　1、按質(zhì)、按量、按時完成上級下達的工作任務(wù)。

　　2、做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務(wù)結(jié)束工作。

　　3、開餐前，布置任務(wù)，進行分工，做好各項準備工作。

　　4、熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。

　　5、搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴格按服務(wù)規(guī)程進行接待服務(wù)。

　　6、掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關(guān)系。

　　7、處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。

　　8、及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。

　　9、餐廳營業(yè)時間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。

　　10、加強餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃。

　　11、抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負責餐廳設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。

　　12、做好開餐前的準備和收餐后的'清理工作。

　　13、收餐時，回收各種用具并做好安全檢查、

　　14、安排班次，確保宴會廳各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進行。

　　15、全面負責宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。

　　16、負責宴會廳與廚房的銜接工作。

　　17，全面負責宴會廳硬件設(shè)備的清潔、維護、保養(yǎng)、更新。

　　18、負責與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。

　　19、負責員工飯?zhí)玫娜婀ぷ�，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。

酒店主管崗位職責10

　　1、樓層主管受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負責客房區(qū)域的管理和日常工作。

　　2、編制服務(wù)員的排班表，負責區(qū)域的例會，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。

　　3、檢查督導(dǎo)樓層主管、服務(wù)員的工作，確保下屬員工工作的規(guī)范化，并使其處于良好狀態(tài)。

　　4、抽查已整理完畢的'客房，確保房間清潔和對客服務(wù)工作的質(zhì)量標準。

　　5、掌握客人的抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。

　　6、處理客人投訴，員工報告等疑難問題。

　　7、負責所管樓層的物資、設(shè)備和用品的管理。

　　8、檢查各班交接班，防止班次脫節(jié)。

　　9、高效率地完成上級領(lǐng)導(dǎo)的其它工作批示。

　　10、每日合理安排員工工作量，調(diào)整區(qū)域人員安排。

　　11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

酒店主管崗位職責11

　　職責：

　　1、負責公司的銷售運作，建立和管理銷售隊伍;

　　2、負責公司線下市場推廣活動方案的策劃、執(zhí)行;

　　3、負責帶領(lǐng)銷售團隊，開拓市場，實現(xiàn)銷售目標。

　　崗位要求：

　　1、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，市場營銷、廣告等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有較強的`創(chuàng)意能力、團隊管理能力，有成功項目經(jīng)驗者優(yōu)先;

　　3、性格開朗，責任心強，具有較好的團隊合作精神和執(zhí)行力，能承受一定的工作壓力。

酒店主管崗位職責12

　　1、根據(jù)飯店經(jīng)營管理的有關(guān)政策，負責制定房務(wù)部的營運計劃，并組織實施，確保計劃的實現(xiàn)。

　　2、負責制定本部門各級人員的崗位責任制，明確各崗位的職責范圍和具體工作任務(wù)；督導(dǎo)本部門遵守店紀店規(guī)，并嚴格按照服務(wù)的規(guī)范、標準和程序進行服務(wù)；負責本部門員工的聘用、專業(yè)培訓(xùn)、落實員工評估制度，根據(jù)評估結(jié)果來激勵員工，注意培養(yǎng)有潛質(zhì)的員工，并及時提出員工的晉升，調(diào)職意見；關(guān)注員工思想動向，確保員工的工作保質(zhì)保量；每月核查滿試用期的員工名單，及時按要求寫出工資調(diào)整表，負責每月工資核對及發(fā)放工作。

　　3、每天查閱有關(guān)報表和交班本，掌握客房預(yù)訂、銷售情況和客人動態(tài)；親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和長住客；每天巡視檢查本部門的工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，抽查客房并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

　　4、科學地制定房務(wù)預(yù)算支出，負責建立和完善客房各種物品、用品的`消耗、管理、控制制度、制定各種設(shè)備保養(yǎng)措施，努力減少支出、降低成本。

　　5、負責賓客投訴處理，及時做好客人溝通協(xié)調(diào)工作，全力彌補可能產(chǎn)生的不良影響。

　　6、負責酒店客房資產(chǎn)管理，提出客房設(shè)置改造方案，協(xié)助工程部做好維修和更新改造。

　　7、負責協(xié)助客房安全管理，協(xié)助保安部做好安全防火工作，確保所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證客房和賓客的安全，杜絕安全事故的發(fā)生。