粥店商業(yè)計劃

時間：2024-07-22 20:29:16 計劃我要投稿

相關推薦

粥店商業(yè)計劃

　　時間過得太快，讓人猝不及防，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，是時候開始制定計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的粥店商業(yè)計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。

粥店商業(yè)計劃

　　一、導言

　　店名：風雨伴粥

　　主營：各種健康粥（夏天以冰粥為主，也可以加熱），一些有粥的食物，以及用它們做的包裝。

　　本店采用店面與送餐相結合的方式，提供個性化、快捷方便的服務。我們的目標受眾是15—40歲的學生、上班族和假日購物者，因此我們注重健康、休閑和新奇。價格將定在中等水平。

　　二、市場分析

　　餐飲業(yè)競爭激烈，進入門檻也低。做了之后，就不可能形成足夠高的門檻，以統(tǒng)一的標準化服務甚至專利來限制競爭。因此，店鋪形象的塑造是在經(jīng)營中自始至終進行的。只有形成自己獨特的品牌，才能從文化、心理等非物質(zhì)因素形成自己的門檻！我們的形象暫定為：保健、休閑、新穎的冰粥店和黑色食品店，以高品位、良好衛(wèi)生、品種齊全、優(yōu)質(zhì)服務為原則。

　　雖然餐飲業(yè)競爭激烈，但這種類型的商店仍然很少。夏天天氣熱的時候，人的胃口不是很好，總想吃點東西解暑。冰粥是那種能引起食欲，滿足他們食欲的東西，非常適合上班族和學生。再加上天氣熱，又不愛出門，可以送吃的。在閩江學院觀察了一下，發(fā)現(xiàn)那家店夏天生意特別好。雖然他還沒有組建店鋪，只有一臺冰箱，但幾乎每天都賣完。我要求一天200份左右。

　　粥自古以來就被認為是一種健康食品。當你吃不下別的東西的時候，喝粥是最好的選擇。現(xiàn)在的都市人，總是因為工作學習的壓力，或者時間不夠，不想吃飯，喝粥是個不錯的選擇。當然，除了追求新鮮感來吸引客人，最重要的是讓客人保持品味和健康。

　　三、自我分析

　　1、我在自己家里開了一家餐館。以前生意好的時候每天都在家里幫忙，經(jīng)驗也不錯。雖然品種不同，但有很多相似之處。懂得獲取素材，雇傭踏實的員工，對待不同的客人。

　　2、經(jīng)常上網(wǎng)，有一定的網(wǎng)絡基礎，可以制作自己的網(wǎng)頁在學校等一些主要消費群體中進行宣傳。

　　四、店鋪選擇

　　選在倉山師范學院學生街附近。不用擔心同行業(yè)競爭。一旦同行業(yè)店鋪越來越多，就會產(chǎn)生集聚效應，很容易擴大影響，聚集人氣，形成“times專業(yè)街”做生意一定比一個人做容易。注意商業(yè)區(qū)位的選擇與商業(yè)內(nèi)容和潛在客戶密切相關。各行各業(yè)都有不同的特點和消費目標。黃金地段不是唯一的選擇。市中心的一些商店不如相對偏遠的特定地區(qū)的商店好，但餐飲業(yè)最好位于交通繁忙的黃金地段。

　　五、原因：

　　1、人流量大，購物的人多，年輕人也多，會對我的產(chǎn)品感興趣。

　　2、附近有很多學校，比如福州師范大學老校區(qū)，附中，福州高中等。這些學生也是我們的消費者，有送餐會讓他們更開心。

　　3、我家就住在這里，回家只需要5分鐘，讓一些人的日常生活很方便，工作也更有動力。

　　4、我從小學到高中都在這里讀書，對這里的學校也比較熟悉，可以讓我更好的進入這個市場。

　　5、有親戚在這里開店可以幫我找價格便宜地理位置好的店，平時也可以幫我。

　　6、雖然這個地區(qū)有很多餐館，但這種類型的餐館是第一種。我覺得只要宣傳到位，就走上正軌了。

　　六、店鋪裝修

　　1、給客戶第一印象很重要。店面裝修風格簡單大方，以安靜的色彩為主，讓人及時趕到，而且還有進去休息的沖動。窗簾或窗簾可以拉在墻上，但款式會不時改變，以增強顧客的新鮮感。

　　2、燈光也要合適，太亮或者太暗，效果都不好。放點舒服的音樂，讓顧客把吃飯當成一種享受。

　　3、采購大米等。使用方便，經(jīng)久耐用，一次進更多可以節(jié)約成本，還可以抵御市場價格波動。其他產(chǎn)品要新鮮多樣。

　　七、人力規(guī)劃

　　因為大部分粥可以提前做好，夏天放冰箱里冷凍，創(chuàng)業(yè)初期錢不多，可以自己提前做好，雇兩個服務員。穩(wěn)定的時候看營業(yè)額等條件，考慮是否增加人手。

　　八、成本金額分析

　　采購是一個很重要的環(huán)節(jié)。如何降低購買成本，要考慮購買渠道和購買方式。購買商品的種類和數(shù)量取決于商品銷售的經(jīng)驗或數(shù)據(jù)分析�？茖W采購可以控制庫存，提高資金周轉率，抵御價格的意外大幅波動。

　　至于房租，要注意協(xié)商相關附加條件，這樣也能給你節(jié)省不少費用。首先，在租房之前，你要對店面的現(xiàn)有情況有一個清晰的了解，包括裝修狀況和設備狀況。那么，通過協(xié)商，你應該要求房東在租賃前對門面房屋進行基本裝修，比如拆除原有的廢棄設備和裝修，對店面的屋頂、地板、墻面進行基本的修繕，增加或維護水電設施等。，或者要求房東承擔相應費用，從房租中扣除。你也可以通過協(xié)商要求延期支付租金。盡量降低初始租金，業(yè)務走上正軌一段時間后按標準支付，彌補前期的差額。只要你認真理智地向房東分析，主動限制延長期限，一些講道理的房東就會同意，這樣也可以在創(chuàng)業(yè)初期減輕很多經(jīng)濟負擔。

　　九、宣傳和廣告

　　1、店名（雨粥）的招牌要醒目，要有自己的特色

　　2、口號：可以用“倡導綠色、粗糧、天然三重飲食理念，從粥”或者每天一碗粥，讓你美麗健康”等有紀念意義的健康的話當口號。

　　3、方法：發(fā)傳單，學校廣播，網(wǎng)頁（注意�？�

　　4、營業(yè)執(zhí)照申請開店前，必須先辦理相關證照，否則無證經(jīng)營。除了申請營業(yè)執(zhí)照之外，如果想讓自己店掛的招牌不被別人濫用，想自己用，還必須向工商局申請服務標識的注冊。商店門口懸掛的招牌名稱除了名稱文字或圖案外，還可以有自己的特殊設計。這種屬于非商品范疇的文字和圖像，稱為服務徽章。和你申請的公司或者商號不一樣，兩家公司的名字可能不一樣。但無論是申請公司，銀行號，還是注冊服務章，都可以委托代理公司。

　　5、商業(yè)策略

　　1、開業(yè)促銷

　　開業(yè)之初，其他人對我們店不熟悉，我們可以在現(xiàn)在原價的基礎上給予一定的優(yōu)惠，以增強我們店的知名度。對于給意見的，我們會提供免費品嘗。我覺得這樣會為我們店積累一定數(shù)量的老客戶。

　　2、辦會員卡

　　當積分達到一定量，我們店會提供一份最有特色的情人粥。另外我們店消費打九折，節(jié)日期間可以打折。

　　3、所有服務員都應該穿我們店做的衣服，給人一種專業(yè)衛(wèi)生的感覺。遵循“顧客至上”服務每一位客人的原則，讓我們店里的每一位顧客都會覺得是一種快樂的享受。

　　4、定期團購不僅能增加人氣，還能增加客流量。（對于我們商店附近的客人，您可以預訂并送到您的門口）

　　5、我認為最重要的是食物的味道。只有好吃才會有回頭客。不好吃就吃一個跑一個很快就要關門了。

　　十、投資估算

　　1、最初投資

　　（1）裝修費5000元。

　　（2）后臺建設3000元。