【熱門】生產(chǎn)實習報告七篇

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，接觸并使用報告的人越來越多，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編精心整理的生產(chǎn)實習報告7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

生產(chǎn)實習報告 篇1

　　XXXX年11月7日我們?nèi)チ藷o錫太湖博覽中心參觀了新能源展會，本屆展會以“新能源、新城鎮(zhèn)、新生活”為主題，由展覽和大會兩大板塊組成。展覽方面將集中展示太陽能光伏產(chǎn)品、太陽能光熱產(chǎn)品、節(jié)能建筑、新能源汽車、儲能、智能電網(wǎng)及其他新能源領域的新技術、新產(chǎn)品及新應用。大會方面則將圍國家最新政策導向、光伏技術發(fā)展趨勢、地面電站融資途徑、分布式光伏電站建設、綠色建筑與城鎮(zhèn)化、新能源汽車推廣以及新能源企業(yè)海外投資等熱點話題，舉辦主論壇“XXXX年全球新能源產(chǎn)業(yè)峰會”，以及“中國分布式光伏發(fā)電示范項目交流會”、“XXXX年國際光伏產(chǎn)業(yè)技術與標準發(fā)展論壇”、“第二屆中國分布式發(fā)電培訓研討會”、“創(chuàng)新金融模式與新能源應用論壇”、“綠色建筑與中國城鎮(zhèn)化建設論壇”、“XXXX年國際新能源電動車高峰論壇”、“東西部新能源項目對接會”等多個分論壇。此外，展會同期還將舉辦XXXX年首屆全球“綠色家園”創(chuàng)意合作論壇、中國新能源產(chǎn)業(yè)調(diào)研會（早餐交流會）、中國循環(huán)經(jīng)濟協(xié)會可再生能源專業(yè)委員會理事會議等多個活動。

　　XXXX年11月8日我們?nèi)チ松虾�國際博覽中心，從工博會回來的感覺就是很累，在里面兜兜轉轉近3小時，回到學校已經(jīng)筋疲力竭，但是從中所見識和學習到的卻不是三言兩語能夠表達的。

　　W1館——世博科技展區(qū)，是本屆工博會的亮點之一。我們學院的多功能護理床機器人也列入了展出項目，不由期待。多功能護理床機器人是由一個可觸式控制面板和護理床組成，針對缺乏自理能力的老年人、殘疾人設計的機器人化多功能護理床的基本結構和功能,介紹了這種多功能護理病床機器人化控制技術和語音操作技術。在旁邊展出的上海交大的炒菜機器人也頗引人注目，能自動按照菜式控制調(diào)料用量，并且炒菜的過程也由機器人自行完成。整個W1館的整體感覺集先進的科技、能源環(huán)保、城市生活為一體的小型城市。

　　此次工博會不僅以世博為亮點，還匯集了許多工業(yè)自動化的頂尖品牌，更有很多國內(nèi)首發(fā)的展品，讓我覺得中國在裝備制造業(yè)及自動化正在向世界化水平逐步靠攏。在數(shù)控機床方面體現(xiàn)了中國機床業(yè)的最高水平，有齊二機床、武重機床等。上海機床廠展出的數(shù)控軋輥磨床幾何精度和工作精度都達到了國內(nèi)領先水平。在激光打標機方面國內(nèi)和國外展品都令我感嘆，科技的發(fā)達和精準，那一件件經(jīng)由打標機而出來的物品都是科技在藝術品中的體現(xiàn)。還有各國各種不同的零部件、大型沖床、軸承等，都令我學習到了許多。當來到日本展區(qū)時，第一是被他們環(huán)保的理念所吸引，還有就是愛知縣的展位，在觀展時，看到了直徑只有0.07mm高精度鉆孔機不得不讓我佩服。

　　本次展出的另一亮點，就是智能機器人。中國本土研發(fā)的ABB最小且速度最快的六軸機器人;有將跳棋一個個精準且快速的放入指定位置的`機器人;有能分辨3種不同顏色并將其放入瓶中的機器人等等。這些智能機器人的展出，讓我發(fā)覺機器人將會成為現(xiàn)在以至于今后幫助人類完成部分任務并提高工作效率，及生活品質(zhì)。工博會有一塊高校展區(qū)同樣吸引了很多人的視線。我校所展出的隧道無極燈獲專利、風力燈箱便民指路、網(wǎng)絡抄表遠程可查都體現(xiàn)了大學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，這也是我所學專業(yè)所必須的能力，從高校展區(qū)的各類展品中體會到從高校展區(qū)的各類展品中體會到了大學生的潛力是可以深入挖掘和探索的。

　　這次參觀工博會對我所學的專業(yè)來說受益匪淺，不單單看到國內(nèi)外領先的技術，還有和我同齡人的創(chuàng)造發(fā)明，這些都是值得我去借鑒以及學習的。更發(fā)覺應該打好專業(yè)基礎，提高實踐和交流能力，都是我不可或缺的必修課。

　　最后在XXXX年12月7日我們實習參觀學校的變電管理處，目的是理論聯(lián)系實際，增強學生對社會、國情和專業(yè)背景的了解；使學生拓寬視野，鞏固和運用所學過的理論知識，培養(yǎng)分析問題、解決問題的實際工作能力和創(chuàng)新精神；培養(yǎng)勞動觀念，激發(fā)學生的敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神，增強事業(yè)心和責任感；本次實習在學生完成部分專業(yè)課程學習后進行，通過本次實習，使學生所學的理論知識得以鞏固和擴大，增加學生的專業(yè)實際知識；為將來從事專業(yè)技術工作打下一定的基礎；進一步培養(yǎng)學生運用所學理論知識分析生產(chǎn)實際問題的能力。

　　變壓器能夠?qū)⑼饷娴?00kv高壓電轉換為所需的110kv的低壓電。由于變壓器的電壓很高，功率又很大，所以變壓器產(chǎn)生的熱量很大，如何降低變壓器的溫度保證其正常工作至關重要。為了降低溫度，每臺變壓器上都裝有很多散熱片，當主體溫度超過55攝氏度時，散熱器低部風扇自動啟動，85攝氏度自動跳閘，說明線路發(fā)生故障，起溫度保護作用。為了防止線路短路，變壓器的主體中充滿了25＃油，在主體上面裝有一個油枕，可隨時向主體中供油，補充消耗。瓦斯計電器用來防止主體內(nèi)產(chǎn)生的瓦斯氣體過多及時向管理員報警，防止變壓器損壞。

　　接著，我們又來到了高壓間。高壓間又明確分為輸入端和饋出端。內(nèi)部設備由許多鐵欄分隔，里面的好多設備都是進口的，自動送電，跳閘保護，十年都未出故障。在主控制室內(nèi)，有兩名技術人員隨時監(jiān)視著主控制設備各儀器儀表的工作狀態(tài)，主控制設備體積龐大，功能完善，具有故障顯示，故障分析，自動保護等眾多功能，給管理操作帶來很大便利。當跳閘時，綠燈會閃，同時鈴響，進行報警。當鐵路上線路發(fā)生斷路時，可以在主控面板的顯示器上顯出斷電點距變電站的距離，從而為及時維修提供方便。最后我們總覽了整個變電站的結構及工作狀態(tài)，對其有了更直觀清晰的了解。一般情況下，電經(jīng)過輸電線路到達500千伏變電站后，通過變壓器轉化

生產(chǎn)實習報告 篇2

　　實習的時間快而又短暫，不知不覺實習的時間很快就過去了�；叵脒@段日子，我真的有很失落過，也有很認真過，很高興過，而現(xiàn)在就是很珍惜這段經(jīng)驗。馬上就要回學校了，還有很多事情等著我去做，現(xiàn)在重要的就是要對這段實習時間做個報告，也是對自己實習的 鑒定

　　生產(chǎn)實習是大學最后一個極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)，生產(chǎn)實習是在學生已學習了專業(yè)基礎課和部分專業(yè)課后進行的一個理論聯(lián)系實際的實踐性教學環(huán)節(jié)。。通過實習，能使我們接觸生產(chǎn)科研，達到理論與實踐相結合的目的，加深對專業(yè)的了解，拓寬知識面，獲得基本操作訓練，使我們接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎；同時可以檢驗編程的能力，為進一步提高教育教學質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。“學而不厭，誨人不倦�！彼哪陙恚�我全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習期間，在指導老師的帶領下，認真思考，做好完成系統(tǒng)的工作，完成任務要求，做一名合格的技術員。

　　本次實習地點是在本校的科技樓的1005實驗室。在第一天的時候，唐老師就給我們交待了本次實習的目的與任務。這次的`實習時間為三周，我們需要在指導老師的帶領下自己動手解決完成相應的實驗內(nèi)容。我瀏覽了一下，這些實驗中很多都是之前沒有接觸過的新知識，但是俗話說的好：“活到老，學到老”， 我一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應社會發(fā)展的形勢。通過閱讀大量的專業(yè)書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，去其糟粕，取其精華，不斷提高自身素質(zhì)。而且，學習新知識的過程也是一個自我認知的過程，可以更好的發(fā)現(xiàn)自己，提高自己。因此，我決定，在這次的生產(chǎn)實習中，我要更進一步的嚴格要求自己，虛心學習，爭取在各個方面取得更大的進步。

　　在學習中做事。任何細節(jié)都有它的專業(yè)規(guī)律，任何人都有其獨特比較優(yōu)勢；養(yǎng)成個性謙虛才能不斷進步，踏實肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。在這次實習期間，心境有時還顯浮躁，做事偶爾還有粗心；這兩點是在日后須牢記心中，并不斷努力改進的地方。相信，通過踏踏實實做事，謙虛低調(diào)做人，并在老師和同學的幫助下，自己會得到很好的成長，也會為社會的發(fā)展貢獻自己的力量！

　　雖然是在學校里進行生產(chǎn)實習，但是也要嚴格遵守各種規(guī)章制度。同時，也要積極地去面對各種困難，認真刻苦的把自己的事情做好，想盡一切辦法做完美。所以，要想成功的進行實習，就必須首認真負責、刻苦、積極進取，像一個職業(yè)者一樣要求自己。

生產(chǎn)實習報告 篇3

　　一、實習目的及意義

　　通過認知實習，能夠培養(yǎng)我們初步了解企業(yè)的能力、初步了解工商管理的知識在企業(yè)中的基本應用;體驗企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實際知識，對我們學習后面的課程及分專業(yè)乃至以后的工作，都是十分必要的一種認識。通過實習，使我對企業(yè)生產(chǎn)工作有了深層次的認識。加強了我們對基本技能，基本素質(zhì)和基本的實踐能力的掌握，使我對以后的學習增加了信心，也可以在以后的學習中有重點的有目標的學習。

　　二、實習時間與地點

　　(一)實習時間：20xx年12月6日至7日

　　(二)實習地點：**

　　三、實習企業(yè)概況

　　**有限公司成立于20xx年4月，位于古城北郊高新技術開發(fā)區(qū)，是由南陽白鴿食品有限公司小型飲料車間發(fā)展擴建的，經(jīng)歷了從小作坊式生產(chǎn)到規(guī)模化、現(xiàn)代化生產(chǎn)的轉變過程，現(xiàn)已成為集奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、科研開發(fā)，專業(yè)配送、連鎖加盟、生產(chǎn)服務為一體的乳品龍頭企業(yè)。項目規(guī)劃總投資1.8億元，一期工程位于南陽市張衡路東段，實際投資6000萬元，已建成投產(chǎn)。

　　總建筑面積5000m2的聯(lián)合車間，率先使用全封閉無菌凈化系統(tǒng)，達到gmp標準要求，生產(chǎn)設備選用國內(nèi)外先進的nanhuauht殺菌機、美國nimco屋頂灌裝機，中亞無菌灌裝機，cip全自動清洗系統(tǒng)，生產(chǎn)過程自動記錄和監(jiān)控體系，工廠建設居全國同行業(yè)領先水平。

　　公司主要從事乳和乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)、物流配送和銷售,奶牛的飼養(yǎng)、培育等。公司擁有一流的乳品研發(fā)中心、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝，目前已形成鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、含乳飲料、果汁飲料等多個系列30多個產(chǎn)品，是目前豫西南地區(qū)最大的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)。近年來，公司始終堅持"公司+基地+農(nóng)戶"的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在豫西南區(qū)域建設有現(xiàn)代化擠奶站的奶牛小區(qū)35個;建設以主營"牛奶+面包"的連鎖店1000余家，有效地促進了廣大消費者日常飲食營養(yǎng)結構的改善，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的輻射帶動作用。通過實施奶畜產(chǎn)業(yè)化工程，帶領周邊群眾脫貧致富，得到了較快的發(fā)展。公司主導產(chǎn)品"三色鴿"牌系列液態(tài)奶，以專業(yè)的品質(zhì)、過硬的質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的服務和良好的信譽滿足著越來越多的消費者需求，連續(xù)多年在國家、省、市質(zhì)檢局的抽檢中合格，深受廣大消費者的喜愛和信賴。

　　在奶牛小區(qū)的建設中，公司在政府的支持協(xié)調(diào)下由企業(yè)、社會組織或個人出資，共同興建，采取“公司+基地+農(nóng)戶”等投資多元化的奶牛產(chǎn)業(yè)運行機制，走規(guī)�；�、機械化的發(fā)展道路，已先后在宛城、臥龍、鎮(zhèn)平、唐河、社旗等地建設10個奶牛小區(qū)，7個現(xiàn)代化奶站，有3000多頭奶牛群支撐，帶動了500多個奶牛養(yǎng)殖戶的發(fā)展。

　　公司緊緊圍繞市委何書記對我們的期盼：“辦一個龍頭企業(yè)，帶動一個支柱產(chǎn)業(yè)，富一方農(nóng)民百姓”。作為發(fā)展目標，堅持以市場為導向，以科技為依托，加強基礎設施建設和示范基地建設，積極開拓產(chǎn)品銷售市場，逐步發(fā)展成為南陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。有力的帶動了南陽市奶牛養(yǎng)殖業(yè)及農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　四、實習內(nèi)容

　　(一)實習的具體內(nèi)容

　　通過參觀生產(chǎn)車間以及觀看三色鴿企業(yè)的宣傳片，了解三色鴿企業(yè)的企業(yè)文化、經(jīng)營理念，認識了三色鴿企業(yè)的產(chǎn)品種類以及了解三色鴿企業(yè)的企業(yè)精神，即“真心關愛大眾、用心發(fā)展自我”。

　　(二)實習中資料的收集與總結

　　在實習前先通過網(wǎng)絡了解了三色鴿乳業(yè)的基本情況，并了解到三色鴿乳業(yè)是南陽本地乳制品行業(yè)的領頭者，在其前身的發(fā)展基礎上成立了三色鴿乳業(yè)有限公司，七年的經(jīng)營發(fā)展中獲得了“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“河南省食品工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品”、“河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河南省乳品行業(yè)十大品牌”、“液態(tài)奶綠色食品認證企業(yè)”、標準化AAA級良好行為企業(yè)、“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“河南省后備上市企業(yè)”等多項殊榮。

　　三色鴿堅持其“真心關愛大眾、用心發(fā)展自我”的企業(yè)精神，做好食品安全的檢查與監(jiān)督，定能以高質(zhì)量的產(chǎn)品、高素質(zhì)的'人才和現(xiàn)代化的管理，打造強勢品牌，贏得市民的喜愛，從而贏得市場。

　　五、實習中的主要收獲和體會

　　古人云：“不登高山，不知天之高也;不臨深溪，不知地之厚也�！鄙畈赜谙笱浪�中的我們，一直以來都以理論學習為主，之前幾乎沒有什么機會近距離接觸生產(chǎn)第一線，這次難得的參觀實習，給我們提供了一個良好的實踐平臺，讓我們身臨其境地感知今后可能的工作環(huán)境，也給我們提供了一個把課本知識真正與實踐相結合的認識過程，使我們無論在專業(yè)素養(yǎng)還是職業(yè)技能上都有了一定的提高，讓我們認識到了自身的缺點和不足，同時也看清了自己應該努力的方向，從中受益匪淺。

　　雖然這次在**有限公司的參觀實習短暫而簡單，但也足夠令我們這種平時只單方面面對課本的學生收獲很多。我們回到學校后會更加要珍惜在校學習的時光，努力掌握更多的知識，并不斷深入到實踐中，檢驗自己的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務于社會打下堅實的基礎。

生產(chǎn)實習報告 篇4

　　實習地點：升華樓1樓

　　指導教師：張維標

　　生產(chǎn)工藝流程：

　　介紹：面包是所有以小麥面粉為主要原料的焙烤食品中比較特殊的一種，具有悠久的歷史淵源。最早起源于文明古國之一--埃及。從遠古時代的人們用石頭烘烤面坯到如今采用高科技工藝生產(chǎn)的面包，經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史，不僅是古代勞動人民智慧的體現(xiàn)，更是人類科技文明發(fā)展的象征。面包制品不僅品種豐富、數(shù)量繁多，而且還以其越來越新的材料、越來越精致的制作工藝贏得了廣大消費者的青睞。在歐美一些發(fā)達國家，人們的主食中有2/3以上是以面包為主，在國內(nèi)也逐漸成為人們飲食結構的主食之一。

　　面包是以小麥面粉為主要原料，以酵母、鹽、糖、水、油脂、雞蛋等為輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵、整型、成型、烘烤、冷卻包裝等程序加工而成的焙烤食品。面包適合于機械化大量生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中添加了多種原、輔料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等，營養(yǎng)豐富。面包的分類方法大致有以下幾種：按照加入糖和鹽量不同可分為甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分為模具土司類和非模具型面包；按照配料不同可分為普通面包和特制及高級面包；按照面包柔軟度可分為軟式面包和硬式面包；按照消費習慣可分為主食面包和點心面包；按照加入的特殊材料可分為果子面包、玉米面包、大麥面包、雜糧面包、夾餡面包及強化面包等。

　　面包的基本生產(chǎn)工藝流程是：

　　原輔材料的處理調(diào)配--第一次和面--第一次發(fā)酵--第二次調(diào)制面團--第二次面團處理--第二次發(fā)酵--整形--成型--烤前加工處理--烘烤--冷卻---（半成品加工）包裝--成品。

　　原輔材料的預處理：

　　A、面粉的處理：

　　控溫，據(jù)地域和季節(jié)的不同，面粉在使用前應放置適宜的環(huán)境進行調(diào)溫處理，使之更適合加工要求。在冬季應將面粉提前數(shù)天投放在生產(chǎn)車間或比較暖和的地方，以提高面粉的溫度，有利于使用時促進酵母菌的發(fā)酵速度，在夏季時要將面粉存放在低溫干燥處，并且要通風良好，以保持面粉適宜的溫度，適合使用且能延長面粉保質(zhì)期。過篩，面粉在使用前必須過篩，有條件的情況下還要再通過金屬探測儀進行安全檢測，以防止內(nèi)存有金屬物。同時，過篩可以防止其它雜質(zhì)滲入面粉中，還可以通過過篩進行打碎面粉團塊，粉體更細膩，使之混入更多氣體，有利于酵母菌的生長與繁殖。

　　B、酵母的處理：

　　酵母本身就是一種生物活性菌，是制作面包的一種生物疏松劑，其質(zhì)量和活性的好壞對面包生產(chǎn)有著重要影響。酵母的預處理情況對產(chǎn)品質(zhì)量也有密切關系，酵母預處理方法如下：活性干酵母，在使用前可以用適溫的水進行溶解然后加入攪拌面團，但水溫不能超過60攝氏度，切不可混入油膩或高濃度的鹽溶液及糖溶液，因為鹽和糖都是屬抑菌物質(zhì)。

　　鮮酵母，在使用前須提前4到5小時從冷柜中取出使其軟化，才能逐步恢復活力。然后用5倍以上的25度左右的溫水攪拌溶解，5分鐘后就可以投料使用。值得注意的是從冷柜中取出的鮮酵母應馬上用水浸泡溶化，因為溫差過大會導致部分酵母細胞死亡現(xiàn)象。

　　C、砂糖：生產(chǎn)面包時一般使用白砂糖，白砂糖是屬于結晶體，所以應存放在陰涼干燥處，防止產(chǎn)生大量結晶塊，防止潮濕。在生產(chǎn)面包使用時最好用水溶解后在投料，防止顆粒結晶糖反滲透造成酵母菌細胞萎縮而死亡，而影響酵母的活力。4、油脂：生產(chǎn)面包時所制作面團中添加的油脂大多用固體油脂，一般用天然奶油、純動物性牛油、豬油、人造奶油、氫化酥油等。因為液態(tài)油（液態(tài)酥油除外）流散性很大，并且在面團中會對蛋白質(zhì)分子及酵母細胞周圍構成油膜，影響蛋白質(zhì)的吸水脹潤，亦影響酵母的代謝功能，所以在生產(chǎn)面包時應使用上述固態(tài)油脂。

　　E、面團的調(diào)制：

　　面團調(diào)制是將處理好的原輔材料按配方的用量，根據(jù)規(guī)范的投料程序，調(diào)制成適合加工性能的面團。面團的投料程序一般是根據(jù)發(fā)酵方法進行確定，面團發(fā)酵方法有一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法，目前國內(nèi)調(diào)制面包的面團大多采用二次發(fā)酵法，亦稱中種法。面團調(diào)制和面團發(fā)酵是密切相關的兩個工序，也是影響面包質(zhì)量及產(chǎn)量的兩個關鍵因素。

　　F、面團的發(fā)酵

　　發(fā)酵是泛指有機化合物由于微生物中酶餓催化作用產(chǎn)生的一系列生物化學變化的過程，在面包的發(fā)酵過程中正體現(xiàn)了這一定義。淀粉水解成糖再由酵母的酒精酶分解成酒精和二氧化碳，部分糖在乳酸菌和醋酸菌的作用下生成有機酸。發(fā)酵過程中，通過一系列的生物化學變化，積累了足夠的生成物，使得制品具有優(yōu)良的風味和芳香。在發(fā)酵過程中進一步促進面團的氧化，增強面團的氣體保持能力。發(fā)酵的基本原理：面團的發(fā)酵就是利用酵母菌在其生命活動過程中所產(chǎn)生的二氧化碳和其它成分，使面團蓬松而富有彈性，并賦予制品特殊的色、香、味及多孔性結構。

　　G、整形和成型的控制

　　將第二次發(fā)酵成熟的面團加工成一定形狀的面團胚的過程稱為整形。整形包括分塊、稱量、搓圓、整型和裝盤等工序。最后將面團胚做成各種設計好的形狀、添加餡料、入模及最后發(fā)酵等工序稱為成型。

　　按成品規(guī)格的.要求進行分塊稱量，一般面團胚經(jīng)過烘烤之后，其質(zhì)量會損耗7-10%，所以在面團分塊稱重時要把此因素考慮進去。而且，面團分塊的速度和時間也要根據(jù)不同品種的要求所控制，主食面包的分塊最好在20分鐘左右完成，點心面包、最好在40分鐘之內(nèi)完成。

　　搓圓和精置的目的是將不規(guī)則的面團胚搓成圓球形狀，使其芯子結實，表面光滑，精置一段時間后，使其面筋回軟，彈性降低一點后更方便操作和成型。成型時控制好面團溫度和環(huán)境的溫度及濕度也是非常重要的，一般情況成型室的溫度范圍應在36度左右，相對濕度在80%左右。判斷成型最后發(fā)酵的適宜程度也很重要，一般要求面團胚發(fā)酵程度為七至八成，另外兩三成則在烤爐中膨脹。

　　H、面包的烤焙

　　面包烘烤務必掌握三個重要條件，即面包的品種、溫度和時間。烘烤過程中的第一階段是讓其體積繼續(xù)快速的膨脹，所以爐內(nèi)要保持65%左右的濕度。第二階段就是其成熟階段，這一時間段一般在3-6分分鐘左右，而且達到成品體積的要求。第三階段就是上色和增加香氣、提高風味，面包已基本成熟，并產(chǎn)生金黃色的表皮。通過這三個階段的烘烤，即可制成色、香、味俱佳的面包。

生產(chǎn)實習報告 篇5

　　在實習的過程中，自己學到了許多原先在課本上學不到的東西，而且可以使自己更進一步接近社會，體會到市場跳動的脈搏，如果說在象牙塔是看市場，還是比較感性的話，那么當你身臨企業(yè)，直接接觸到企業(yè)的生產(chǎn)與銷售的話，就理性得多。

　　因為，在市場的競爭受市場競爭規(guī)則的約束，從采購、生產(chǎn)到銷售都與市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，如何規(guī)避風險，如何開拓市場，如何保證企業(yè)的生存發(fā)展，這一切的一切都是那么的現(xiàn)實。于是理性的判斷就顯得重要了。在企業(yè)的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實踐密不可分，在實踐過程中，我又一次感受充實，感受成長。

　　通過安排到xxx車間進行實習，了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、職能部門的設置及其職能，了解企業(yè)的內(nèi)部控制，在這一個多月的時間里，下到生產(chǎn)車間后，先了解整個xxx生產(chǎn)的流程，從采購入庫，到領料生產(chǎn)，到最后的成品入罐，對整個車間的生產(chǎn)活動有了基本認識，這對我們熟悉企業(yè)，進行實務操作打下良好基礎。

　　其中，先前我們對xxx的生產(chǎn)幾乎一無所知，但下到車間之后，我們不僅了解了生產(chǎn)流程，還進一步了解了xxx的生產(chǎn)工藝流程和用途，由于脂肪酸生產(chǎn)完后是直接用于公司后面的揚子石化生產(chǎn)，所以每個月的生產(chǎn)有一定的額度.而且由于季節(jié)和溫度等條件的限制，機器開工的時間長度及強度也有相關的規(guī)定，另外，對一些流水線的參觀，也激發(fā)了我對如何通過新流水線的建設，對降低生產(chǎn)成本的思考，于是，感受頗深的一點，要做一名合格的會計人員，對基本、基礎的作業(yè)環(huán)節(jié)是要了解的，否則，很容易讓理論脫離實踐.

　　在熟悉了車間的生產(chǎn)流程后，工作人員拿了以前的交接班記錄和中間產(chǎn)品申請單和報表等資料給我們看，在翻看這些資料的過程中，有不懂或弄不清楚的資料，積極向同事請教，在他們的'耐心指導下，我們對車間的整個產(chǎn)品檢驗的程序方法有了一定上的認識。

　　由于化工生產(chǎn)是不間斷的，所以車間生產(chǎn)必須時刻有人，車間的工作人員采取四班兩倒(一天白班12小時一天晚班休兩天)和常白班制度.我們車間有四個人(主任，工藝員，等)上長白班，其他人分成甲乙丙丁四個班四班兩倒.

　　雖然我們沒有正式分配，但我們都嚴格遵守車間的生產(chǎn)紀律，遇到不懂不明的地方都積極發(fā)問，以免造成安全事故.在車間里必須首先了解生產(chǎn)工藝流程，我們先查看了每個儀器和設備，并了解他們的名稱和用途，遇到不懂的地方工藝員就跟我們耐心講解.為了更好的工作，我們把工藝流程圖畫下來以便更好的熟悉工作環(huán)境.當然在化工生產(chǎn)中最重要的是安全.因此我們剛進車間時主任就給我們上了一堂安全教育課.

　　總之，這次實習是有收獲的，自己也有許多心得體會。首先，感受頗深的一點是，理論學習是業(yè)務實戰(zhàn)的基礎，但實際工作與理論的闡述又是多么的不同，在工作的閑暇之間，在同一些工作多年的會計人員的交談中，深知，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是基礎能力，但怎樣處理好與同事的關系，為自己和他人的工作創(chuàng)建一個和諧的氛圍，又是那么的重要，于是也就更能體會在企業(yè)中“人和萬事興”的要義。

　　其次，作為企業(yè)的一員，無論是其他工作人員，還是會計人員，在進行自身相對循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。西大農(nóng)藥廠，即將面臨“改制”的調(diào)整，這就意味著該企業(yè)將面臨由“校辦”企業(yè)向“社會”企業(yè)的角色轉換，先前所享有的一些優(yōu)惠政策，將隨著改制的完成而傾刻喪夫，這樣，農(nóng)藥廠將更直接的面臨市場激烈競爭，接受殘酷的規(guī)則約束，為了企業(yè)的生存、發(fā)展，就得創(chuàng)新，以變求生存，用新促發(fā)展，西大農(nóng)藥廠在面臨新一輪發(fā)展的時期，應鼓勵員工大膽創(chuàng)新，為企業(yè)的發(fā)展積極獻計獻策。

生產(chǎn)實習報告 篇6

　　(一)實習目的：

　　鍛煉自己的動手能力，將學習的理論知識運用于實踐當中，開拓視野，完善自己的知識結構，達到鍛煉能力的目的。讓實踐者對本專業(yè)知識形成一個客觀，理性的認識，從而不與社會現(xiàn)實相脫節(jié)。培養(yǎng)道德和職業(yè)技能，提升就業(yè)能力，促進全面發(fā)展。

　　(二)實習單位及崗位介紹:

　　沈陽美程在線印刷公司是北方領先的大型彩色印刷企業(yè)，自一九九七年，美程一直致力于推廣國際領先的印刷技術和超值的印刷服務，不斷針對不同行業(yè)、不同客戶提供獨具特色的印刷解決方案。沈陽美程在線印刷有限公司總部設在沈陽渾南開發(fā)區(qū)，廠區(qū)占地面積2萬余平米，現(xiàn)有各類專業(yè)技術人員500余人。美程關注每一名員工的成長，愿意為每一名優(yōu)秀員工提供廣闊的展示舞臺，并幫助他們伴隨美程的騰飛獲得長足的職業(yè)發(fā)展。

　　前期在美程各分廠參觀，之后干一些雜活，然后在生產(chǎn)韓國書的裱殼流水線上當捏角

　　工,六個人一起工作。捏角是裱殼流水線的第三道工序，是考驗我們耐心和毅力的工作。后期到三廠做檢驗的工作。 檢驗員應熟悉并理解產(chǎn)品，了解受檢產(chǎn)品的質(zhì)量要求。按照技術標準對受檢產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗工作。嚴格批量產(chǎn)品的檢驗工作，檢驗員有權根據(jù)受檢產(chǎn)品的質(zhì)量要求就生產(chǎn)條件、使用材料、檢驗設備等問題向有關部門提出建設性意見。 按照工藝流程，技術標準條件做好每個項目的檢查記錄，防止錯檢、漏檢，及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中出現(xiàn)的不良品并打上標記，要求并監(jiān)督制造方采取有效措施認真管理，防止不良產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品混入合格產(chǎn)品而埋下質(zhì)量隱患。

　　(三)實習安排:

　　實習時間大概有十五周，前三周是參觀期，美程一共有三個分廠,每個分廠都有一個星期的參觀期。參觀了解工廠內(nèi)部的生產(chǎn)結構,人事組成結構，熟悉工廠內(nèi)部的工作氛圍，之后四周時間在二分廠工作,由于一批韓國書籍急于印刷并出口，調(diào)動我們?nèi)ミM行捏角工作，完成任務之后進行流水線粘立體畫的工作，最后的兩周在三廠做檢驗的工作。

　　(四)實習內(nèi)容及過程:

　　前期在二廠的工作內(nèi)容從打包到捏角再到壓板和壓平，后期到三廠做檢驗的工作。 打包：就是把成品按一定的數(shù)量用打包紙包成一定的形狀，再把兩個小包包成一個大包。之后成品進行發(fā)貨。以前實習的時候進行過打包的工作,因此工作起來很順手，且開始工作時工廠并沒有分配工作，因此自覺地干了兩周打包的工作。所以只是一個實習生活的熱身。打包并不是實習的主要的工作。

　　捏角：我們工作的整個流水線總稱為裱殼，我們捏角是裱殼流水線的第三道工序，前面有續(xù)紙和放板兩道工序，然后通過傳送帶傳到我們這里捏角，后面是壓板和壓平兩道工序。然后把制成的成品放到臺板上。其實捏角是一個靠經(jīng)驗進行的工作，剛開始工作的人都會有這樣或那樣的概念模糊。在正式工作前工廠進行了兩天的培訓，但做的不盡人意，由于急于發(fā)貨，所以我們被安排到捏角的崗位進行工作。之后經(jīng)過一段時間的練習和學習，我們熟練的掌握了這項技術。美程要出口的韓國書籍分為卡書和殼書，主要消費對象是韓國小朋友，為了避免書的邊角因為尖銳而傷害到他們，所以會有捏角這道工序。捏角是先經(jīng)過圓角機把內(nèi)紙板的四角都打成半圓型的，然后把處理完的紙板搬到放板處，放板工把板按指定位置放到續(xù)好的封皮上，經(jīng)過壓邊機，送到工作臺進行捏角。由于紙板的四角是半圓的，需要人工的把糊上的封面的四角也捏成半圓的，然后傳送到壓板，把人工捏的角進行壓實，然后把壓實的書殼分組通過壓平機再度高壓壓實。一般都是五十個書殼一組，規(guī)整的放在準備好的臺板上。然后放滿臺版后，把成品拉到下一個流水線。

　　壓板：由于原來壓板的同學要求換崗位，所以我被調(diào)到了壓板處，偶爾也會壓平，操作壓板主要注意不可以把手放到下壓鐵下。操作壓平機最重要的是安全，壓平可以上壓或下壓，有幾噸的重量，操作時切忌手不可以變扶著內(nèi)側，頭不可以深入內(nèi)部，要松開按鈕才可放書或取書。

　　檢驗：從六月份到七月份制作的是教材，三分廠工人正在印刷練習冊，由于大多數(shù)的機器我們都不能碰，所以我們就進行了檢驗工作。檢驗可以理解為檢查和驗證，檢查是否有窩頁，折角，封面不漏色，不白邊，內(nèi)部印刷是否清晰。

　　(五)實習總結及體會：

　　回顧在美程的實習生活，感觸很深，收獲頗豐。通過實習我更加認識到實踐是檢驗真理的唯一標準，只學不實踐，那么所學的就等于零，理論應該與實踐相結合。

　　1、問題與不足：

　　實習的過程中，比別人做的工作只多不少。所有人都說我脾氣不好，所以我經(jīng)常是費力不討好，我這個假期一直在看一些修身的書，讓自己能控制自己的脾氣，盡量不沖動。我有時候是自己的堅持太執(zhí)拗了，但不存在有些人說的炫耀或是突出自己。記得上次系主任開會說過，有問題不可怕，可怕的是你找不到問題,解決不了問題。每個人都有不足，不同的人有不同的'思維方式，不同的性格決定處事的方法不同，每個人都有不同的堅持，不是你這個人好或不好就會得到領導的認可，還要看方式方法和事情的看待與處理。我相信經(jīng)過三個月的實習加上兩個月的反思，一定會糾正很多的不足，開學了，等領導驗收。去年冬天的實習感悟很多，但可能是由于工廠較大，工人較多，因此需要學習的東西就更多，學習為人處世，學習工作經(jīng)驗。需要處理的事也更多了。我自己也成長了很多。

　　2、成績與收獲：

　　通過這段時間的實習，由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然也就不一樣。如果遇到了困難，必須找其根源解決它，不能逃避或是任其發(fā)展，我們的問題可以分為工作生活上和自身情緒的控制的處理上。工作中有問題或發(fā)現(xiàn)問題要找直管領導解決，不可以自己擅作主張，以防有危險發(fā)生。遇到事情要多問身邊的原廠工人。在自身情緒上的問題是很嚴重的，他可能影響你的工作熱情以及工作效果。他能決定你被批評還是被表揚。我們要學會控制自己的情緒，然后才能投入到工作中去，遇事多動腦，多理性的思考才能達到自身的更高點,然后學會的就是耐得住無聊的生活，不是每個人的工作都是豐富多彩的，所以我們就要以生存為本。先談生存，再談生活。其實我們在美程的工作很單調(diào)，學習的技術也是很低級的，每天都只是重復的工作，對于二十歲的花樣年華，每天做的工作是沒有生機和活力的，可以說是很單調(diào)，可無論怎樣我們都堅持的走了過來，我通過看領導訓工人，學習怎么做一名合格的領導，通過工人，學習怎么做一個讓領導滿意的工人。在無聊的工作中，升華自己的思想，積極主動的觀看老工人的工作過程，從中找到自己的不足，提高自己的動手能力，完善自己。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活實踐中學習其他的知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。此次實習我認識到很多工作常識，意志得到了鍛煉，對我以后的學習和工作將有很大的影響。紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行。做事不可以眼高手低，往往看似簡單的東西想要做好并不容易，只有親身實踐才能知其根本，才會做出理想的成績。在實習時我們要將所學的理論知識與實踐結合起來，培養(yǎng)勇于探索的創(chuàng)新精神、提高動手能力，加強社會活動能力，嚴肅認真的學習態(tài)度，為走上工作崗位打下堅實的基礎。

　　3、對策與建議：

　　實踐同理論沒有更好地結合，實踐需要建立在一定的專業(yè)理論基礎上。實踐與理論不能很好地結合，就會影響自身能力的發(fā)揮，給工作帶來不便。社會發(fā)展迅速，而書本知識更新較為緩慢，學員們不能接觸到更新的知識。解決問題辦法就是學員加強課外學習，多翻閱相關資料，強化學習過程，同時將其靈活應用到實踐操作中，才能跟得上時代的腳步。多接觸社會，給自己鍛煉機會，實踐操作能力就會加大，而且容易吸收更多的知識。

　　在實習過程中，實習生經(jīng)常處于一個尷尬的位置，作為學生，總是覺得自己被忽視，實習期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業(yè)，覺得實習生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務交托給他們。希望企業(yè)在實習生上崗之前進行一定的培訓，讓實習生在實習過程中得到真正的鍛煉。

生產(chǎn)實習報告 篇7

　　生實習是實踐教學環(huán)節(jié)中重要成組成部分，也是人才培養(yǎng)的主要要求。對于任何一位大學生來說，生產(chǎn)實習是一個很關鍵的學習內(nèi)容，也是一個很好的鍛煉機會。對于我們來說，平常學到的都是書面上的知識，而生產(chǎn)實習正好就給了我們一個在投身社會工作之前把理論知識與實際設計聯(lián)系起來的機會，生產(chǎn)實習作為學校為我們安排的在校期間的一次全面性、總結性的教學實踐環(huán)節(jié)，我們可以從中看到的不僅僅是一個生產(chǎn)運作過程，還有大量實際設計方面的知識，以及我們還十分缺乏的實際經(jīng)驗都包含在每個生產(chǎn)設計過程中，通過實習能夠使我們更好的完善自己。

　　對于生產(chǎn)實習來說，其中一個主要目的就是通過實習所學的內(nèi)容來完善我們的專業(yè)技能，當然我們在實習過程中還會收集相關資料、了解相關技術的基本技術和發(fā)展現(xiàn)狀。認真完成好這次實習，為以后就業(yè)做好充分的準備，并為以后的工作打下堅實的基礎。

　　生產(chǎn)實習只有短短的幾天，但無論是對我的畢業(yè)設計還是今后的工作，都帶來了很大的幫助。

　　實習是電子信息工程專業(yè)學生不可缺少的實踐環(huán)節(jié)，本次實習是在學生學完所有基礎課及技術基礎課和大部分專業(yè)課后進行。實習的目的在于通過在網(wǎng)絡和通信公司、企業(yè)廣域網(wǎng)和內(nèi)聯(lián)網(wǎng)(internet/intranet)喝實習基地的生產(chǎn)實踐，使學生能將所學的理論和實踐相結合，鞏固消化所學的知識，培養(yǎng)實踐操作技能，建立網(wǎng)絡、信息系統(tǒng)集成概念，并為后繼課教學及畢業(yè)環(huán)節(jié)打下基礎。

　　生產(chǎn)實習是本專業(yè)學生的一門主要實踐性課程。是學生將理論知識同生產(chǎn)實踐相結合的有效途徑，是增強學生的群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業(yè)的責任心和使命感的過程。

　　通過參觀實習熟悉和適應工作環(huán)境，對移動公司和聯(lián)通公司公司文化及工作任務和一些基本的業(yè)務知識進行更深一步的了解熟悉；在實習中培養(yǎng)自己的的工作主動性和實際動手能力，使之能夠更快地適應自己的工作崗位。

　　通過大學三年來對通信工程專業(yè)知識的學習，我們掌握了基本的理論知識，在學習了理論知識的基礎上，為了更好的掌握專業(yè)知識，將其付諸于實踐，在院領導的帶領下信息工程學院組織了一次去包頭移動和聯(lián)通的為期兩個星期的實習機會。電子信息生產(chǎn)實習是根據(jù)內(nèi)蒙古科技大學課程安排的，從20xx年7月1日到7月12日之間的針對專業(yè)內(nèi)容實習訓練。本次實習有別以往任何一次實訓，是真真切切地走出了學校，走進了企業(yè)。雖然時間不是太長，但是學校給我們安排的實訓的目的還是比較好的被我們所認知的。從進入學校的那天開始，我們學習的每一門課程基本上都只是抽象的'理論學習，有時候甚至和當下的實用技術有一點的差距。雖然，學校也有定期的有組性的校內(nèi)實訓項目，但這畢竟也只是局限在學校內(nèi)部這個相對封閉的空間里，實訓所帶來的結果是很有限的，尤其是對我們電子信息工程這個更新?lián)Q代極其快速的行列。學校之所以特意從課程上來安排這為期兩個星期的實習，是為了讓我們走進聯(lián)通公司，較深刻地知道和理解當下信息通信技術發(fā)展的現(xiàn)狀和潮流，把握行業(yè)整體發(fā)展的大脈絡，為自己今后的學習、工作提供更加準確可靠的借鑒。

　　學校對于我們這次實習的要求是與實訓目的相結合和統(tǒng)一的。除去第一天安排的聯(lián)通公司工作人員的公開講座，剩余的幾天里我們被先后安排去參觀中國聯(lián)通和到學校秋實樓程控機房學習。其中在中國聯(lián)通包頭分公司里，我們又先后到了昆都侖區(qū)的中國聯(lián)通包頭分公司和青山區(qū)的中國聯(lián)通包頭分公司。

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